|
|
Zeeduivel Ovenschotel A La Hanny
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 hele door de viswinkel schoongemaakte zeeduivel of 2 grote stukken zeeduivel
1 kopje citroensap
1 kopje olijfolie
4 volle takjes rozemarijn
1 blikje ansjovis
Voorbereiding:
Maak een marinade van het citroensap en een kopje olijfolie. Zet de vis een half uur in de marinade.Snijd de ansjovis in stukjes.
Verwarm de oven voor op 200′
Bereidingswijze:
Leg de gemarineerde vis midden in de ovenschaal en maak er gaatjes in om stukjes ansjovis in te doen.(Larderen) Schik er in de rondte 4 takjes rozemarijn half onder de vis. Overgiet hem goed met olijfolie. Zet hem in een voorverwarmde oven en laat hem in een klein half uurtje gaar worden.(200′)
|
|
|